Новогодняя диета: шоколад, мандарины, диатез

Лечение проводит врач. Попытки родителей применять без назначения врача домашние средства и тем более медикаменты, как правило, лишь ухудшают состояние ребенка. Назначается диета с исключением продуктов, вызывающих диатез (крепких мясных бульонов, яичного белка, шоколада, икры, меда, какао, цитрусовых). При опрелостях необходимы тщательный уход, чередование ванн с содой и перманганатом калия, масляные прокладки, детский крем. При воспалительных явлениях и мокнутии кожи применяют по рекомендации врача ванны с добавлением лекарственных средств; при нейродермите рекомендуются различные пасты и мази также по назначению врача.

6.01.2009 9:05 Новогодняя диета: шоколад, мандарины, диатез

Примерная схема назначения пищевых продуктов детям с экссудативным диатезом

Сладкие подарки. Это те кузовочки, короба и теремки, переполненные шоколадно-леденцово-карамельным приторным счастьем. Если вы посетили не одну, а 3-4 елки, то шоколадно-карамельного счастья становится еще больше. На счастье это, как известно, не любоваться надо - его надо есть. У врачей для такого случая уже есть термин - «новогодний диатез». Теоретически малышам до трех лет вообще не желательно есть шоколад и конфеты. Всем остальным, кому «можно», лучше употреблять сладости сразу после «основной» еды.

Следует обратить внимание, что зачастую в питании большое место занимают легкоусвояемые углеводы (сахар, сладости, сдоба, варенье и др.). Необходимо их ограничение, причем целесообразно увеличить употребление овощей и фруктов, не ведущее к задержке воды в организме. При этом надо знать, какие овощи и фрукты не являются аллергеном для данного ребенка. Обострение диатеза или экземы могут вызвать также бобовые (фасоль, горох), овощи (морковь, томаты, шпинат, брюква), персики, абрикосы, дыни, виноград, арбузы, ягоды, орехи (грецкие, лесные), грибы, кофе, какао, шоколадные конфеты, мед и др.

Прежде чем выбирать продукты детского питания для диеты при диатезе, нужно условно разделить их на три категории: с высокой, средней и низкой аллергенностью. Одним из основных пищевых аллергенов для детей является коровье молоко, которое имеет в своей структуре до двадцати различных компонентов, способных вызвать аллергию. Это в первую очередь казеин и лактоглобулин. Другие продукты с высокими аллергенными свойствами, которые лучшие исключить из диеты при диатезе, — это яйца, рыба, икра и морепродукты вообще. Из круп — пшеница и рожь. Из овощей — морковь, помидоры, перец. Из фруктов — цитрусовые, ананасы, киви, манго, хурма, дыня, клубника, земляника и малина. Высокими аллергенными свойствами также обладают натуральный кофе, шоколад и какао. Все эти продукты лучше исключить из диеты при диатезе.

• Крепкий мясной бульон
• Консервы мясные и рыбные, копчености, рыба и икра
• Каши: манная, молочная из детской питательной мукиЖиры: бараний, говяжий
• Овощи: горох, бобы, огурцы соленые
• Фрукты: апельсины, мандарины, лимоны, клубника, консервированные шоре и кисели из них
• Шоколад, какао, мед, орехи, сладости, острые пряности и приправы
• Коровье молоко
• Жареные продукты

ДИАТЕЗ ЭКССУДАТИВНО-КАТАРАЛЬНЫЙ — особое состояние организма ребенка, обусловленное нарушениями обмена веществ; проявляется непереносимостью некоторых пищевых продуктов (чаще молока, яиц, клубники, цитрусовых, меда, шоколада). При экссудативно-катаральном диатезе имеется предрасположенность к аллергическим воспалительным поражениям кожи и слизистых оболочек. Изменения кожи могут возникать уже в первые недели жизни ребенка, проявляясь особенно сильно со второго полугодия, когда питание становится все более разнообразным. Проявления диатеза становятся менее выраженными или полностью исчезают после 3—5 лет.

Сладкие подарки. Это те кузовочки, короба и теремки, переполненные шоколадно-леденцово-карамельным приторным счастьем. Если вы посетили не одну, а 3-4 елки, то шоколадно-карамельного счастья становится еще больше. На счастье это, как известно, не любоваться надо - его надо есть. У врачей для такого случая уже есть термин - «новогодний диатез». Теоретически малышам до трех лет вообще не желательно есть шоколад и конфеты. Всем остальным, кому «можно», лучше употреблять сладости сразу после «основной» еды.

• Мясо: говядина, баранина, кролик
• Каши: рисовая, гречневая, перловая на овощных и фруктовых отварах
• Масло сливочное, растительное (1/3 суточной нормы жира)
• Овощи: картофель, капуста, огурцы свежие
• Фрукты; яблоки, груши, сливы, вишня, клюква, сок из них
• Кефир, биолактЯичный желток (круто сваренный)
• Сухое восстановленное молоко, сливки, сметана, морковь
• Кипячение, варка, паровая обработка
• Кулинарная обработка - кипячение, варка, паровая обработка

Сладкие подарки. Это те кузовочки, короба и теремки, переполненные шоколадно-леденцово-карамельным приторным счастьем. Если вы посетили не одну, а 3-4 елки, то шоколадно-карамельного счастья становится еще больше. На счастье это, как известно, не любоваться надо - его надо есть. У врачей для такого случая уже есть термин - «новогодний диатез». Теоретически малышам до трех лет вообще не желательно есть шоколад и конфеты. Всем остальным, кому «можно», лучше употреблять сладости сразу после «основной» еды.

Из диеты при диатезе необходимо удалить все продукты, способные вызвать аллергию. Например, клубнику, цитрусовые, шоколад — одним словами, почти все то, чем так любят лакомиться девушки и дети. Дети, кстати, в наибольшей степени подвержены проявлениям диатеза, поэтому диета для них особенно актуальна.

Экссудативный диатез является выражением аллергической перестройки организма ребенка. У большинства детей с зкссудативным диатезом на первый план выступают явления так называемой пищевой аллергии (повышение чувствительности к пищевым продуктам).

Нерациональными являются рекомендации о переводе детей с диатезом и экземой на искусственное вскармливание. Если ребенок заболел. находясь па грудном вскармливании, то прежде всего необходимо установить, как питалась мать в период беременности и кормления грудью. Могут быть выявлены такие факторы, как одностороннее питание, увлечение или злоупотребление такими продуктами, как коровье молоко и молочные продукты (до 2 литров молока, 1 литра кефира, 500 граммов творога ежедневно), цитрусовыми, яйцами, блюдами из рыбы и говядины, сладостями. Кормящие матери в период обострения заболевания у ребенка должны получать 4 раза так называемое гипоаллергенное диетическое питание, включающее продукты, лишенные азотистых экстрактивных веществ с уменьшенным количеством поваренной соли. Вместо пресного или сгущенного молока лучше употреблять кисломолочные продукты. Не разрешаются продукты, содержащие так называемые облигатные аллергены (яйца, апельсины, мандарины, клубника, какао, мед, шоколад, орехи и др.). Исключаются копчености, острые сыры, сдоба, пряности. Такой запрет позволяет избежать поступления соответствующих аллергенов в грудное молоко. Если диета матери оказывается неэффективной и на протяжении 1 - 1,5 месяца не наступает улучшения, можно попытаться перевести больного экземой ребенка на вскармливание молоком других женщин или на кислые смеси из коровьего молока (белок кислых смесей обладает меньшими аллергенными свойствами вследствие своей гидролизации).

Еще раз повторимся, что питание будущей мамы важный фактор. Беременная женщина должна есть в меру - не переедать и не недоедать. Необходимо сократить пищевые аллергены,- цитрусовые, например. Это не значит, что от цитрусовых нужно оказываться совсем - один апельсин или лимон в чае никак не повредят. А вот по принципу - сколько хочу столько съем - вы только поможете аллергену накопиться в вашем организме. И когда ребенок родится, - будет на него реагировать диатезом. Важно, чтобы в рационе беременной женщины было как можно меньше углеводов (изделия из сдобного теста), и больше здоровой пищи - салатов (минимум 2 вида в день), вареного мяса (белок), кисломолочные продукты. Профилактика для ребенка уже переболевшего диатезом тоже должна соблюдаться. В рацион питания не стоит вводить новые продукты. Пища должна быть хорошо обработанной, в умеренных количествах.

Если диета при диатезе игнорируется, то данная аномалия со временем перерастает в более серьезные проблемы (велик риск развития бронхиальной астмы и прочих серьезных заболеваний).

Детская почесуха (строфулюс) характеризуется появлением у детей с диатезом сыпи в виде узелков на ногах и нижней части туловища. Возникает чаще на 2—3-м году жизни после употребления в пищу яиц, крепких мясных бульонов, шоколада, цитрусовых.

Новогодняя диета: шоколад, мандарины, диатез

Диета детей второго и третьего года жизни должна соблюдаться так же строго, как и на втором году. Практически у детей с экссудативным диатезом важно соблюдать последовательное применение тех или иных диетических приемов. Единой диеты для детей с экссудативным диатезом быть не может, она должна строиться в соответствии с принципами: питание при исключении ряда продуктов должно обеспечивать физиологические потребности организма ребенка, учитывать особенности обмена при этом состоянии, должны устанавливаться индивидуальные продукты-аллергены, сроки введения прикорма, соков, устранены погрешности во вскармливании. После года жизни в связи с расширением набора продуктов проблема питания этих детей облегчается. Повышенная чувствительность к пищевым продуктам по мере роста ребенка может угасать или полностью исчезать, что дает возможность постепенного расширения их рациона. Правильно подобранная индивидуальная диета позволяет добиться эффективных результатов лечения.