Лечебная диета №7

Лечебная диета № 7б

7. Крупы, макаронные изделия и бобовые. Рекомендуются: крупы и макаронные изделия без ограничения ассортимента и способов кулинарной обработки. Исключаются: бобовые.

Является переходным от стола N7а к столу N7 (к рациону стола 7а добавляются хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи, содержится 2-4 г соли).

Лечебная диета /стол/ №7

Кулинарная обработка аналогична диете № 7а.

Лечебная диета, диетический стол №7

Энергетическая ценность - 11514-13188 кДж (2750-3150 ккал).

Химический состав: белков - 80 г. (50% животные), жиров – 90 г. (20-25% растительные), углеводов - 400-500 г. (100 г. сахара); натрия хлорида - 5-7 г. (из них 3-5 г. дают на руки больному, а остальное содержится в продуктах); свободной жидкости - 0,8-1 л.

Лечебная диета № 7

Лечебная диета № 7а

Химический состав диеты №7. белков 70 г, жиров 80 г, углеводов 360 г; калорийность 2400 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 8,5 мг, тиамина 1,7 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 20 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; калия 4,5 г, натрия 2,3 г (в продуктах), кальция 1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,6 г, железа 0,06 г.

Рекомендуются: те же продукты и блюда, что в диете № 7б, с увеличением количества продуктов, богатых белком (мясо, рыба, творог, яичный белок и т.д.).

Химический состав: белки — 80 г (50—80 % животные), жиры — 90—100 г (25 % растительные), углеводы — 400—450 г (80—90 г сахара), поваренная соль — 3— 6 г, свободная жидкость — 0,9—1,1 л. Энергоценность — 2700—2900 ккал.

Лечебная диета /стол/ №7 назначается при остром нефрите в период выздоровления (с 3—4-й недели лечения), хроническом нефрите вне обострения и недостаточности почек.

Режим питания. Пища принимается 5-6 раз в день с соблюдением постельного режима. Диета назначается на 5-7 дней.

Общая характеристика диеты № 7. диета с небольшим ограничением белков, физиологической нормой жиров и углеводов, исключением поваренной соли (пищу готовят без соли и не выдают соль больному). Жидкость ограничивают до 0,8 л. Исключают экстрактивные вещества.

Исключаются: теже продукты что в диете № 7а.

• супы вегетарианские, молочные, фруктовые;
• нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая;
• хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли;одно яйцо в день;
• крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда;
• молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий), творог;
• овощи сырые, отварные, зелень (кроме редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня;
• сахар, мед, варенье.

Перечень рекомендуемых и исключаемых продуктов и блюд отличается от диеты № 7а включением ежедневно отварного мяса или отварной рыбы (50 г.) и 200 мл. молока либо кефира или 1 яйца либо 100 г. творога.

Целевое назначение диеты №7. щажение функции почек, снижение АД, уменьшение отеков, восстановление водно-электролитного баланса.